Estimativa de guarda de 5 a 8 anos
O Château Changyu Moser XV Blanc de Noir é uma verdadeira inovação — o primeiro “Cabernet Sauvignon Branco”da China. Com uvas tintas (Cabernet Sauvignon) cuidadosamente vinificadas como um branco, evita-se a extração de cor da casca para revelar uma expressão surpreendente, refrescante e elegante
- A versão sem madeira apresenta coloração amarelo claro ou ligeiramente rosada, aromas cítricos, florais e herbáceos. No paladar, surge leve, vibrante, com excelente acidez, notas de frutas brancas e final limpo e equilibrado
- A versão envelhecida em barricas francesas oferece uma experiência ainda mais rica: aromas de pêssego, frutas exóticas, nuances florais e um toque amadeirado sutil. Em boca, mostra-se encorpado, frutado, sedoso e complexo, com acabamento persistente — digna comparação com grandes brancos (Bourgogne, Chardonnays premium)
A criatividade da vinícola e o conhecimento europeu (Família Moser) combinados à pujante viticultura na região de Ningxia destacam este vinho como uma expressão singular e inovadora no panorama mundial.
Chateau Changyu Moser XV Blanc de Noir
Vinho: Château Changyu Moser XV Blanc de Noir (Cabernet Sauvignon Branco)
Vinícola: Château Changyu Moser XV (em Ningxia, China)
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Tipo: Vinho Branco Seco (Blanc de Noir)
Safra: 2018
Região: Ningxia – China
Classificação: Seco
Amadurecimento: Sem passagem por madeira (versiones Stainless) ou envelhecido por 12 meses em barricas francesas (versão barrica)
Teor Alcoólico: Entre 13,5% e 14,5% ABV, conforme safra e estilo
Temperatura de Serviço: Entre 8 °C e 12 °C (dependendo do estilo)
Potencial de Guarda: Aproximadamente 4 anos (unoaked); envelhecido em barrica pode evoluir mais
Volume: 750 ml (padrão)
Premiações / Notas: 95 pontos de James Suckling para versão com barrica (2021)
Harmonização
Ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos leves e frescos, tais como peixes grelhados, frutos do mar, saladas, queijos suaves e até preparações asiáticas delicadas. A versão com barrica acrescenta personalidade e pode harmonizar também com pratos mais estruturados, como risotos ou aves refinadas.
